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    中国/邢台/公园东街998号

    古典元素与现代风格相结合
    继承传统酝酿工艺。


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    兴台酒业·理念

    符合现代人健康理念的酒类产品


    中国•wellbet手机登录旗下河北兴台酒业有限责任公司成立成立于2013年3月,该公司总投资超过6亿元,规划占地约200亩,总建筑面积近7万平方米,将古典元素和现代风格相结合,白酒生产将继承传统的酿酒工艺,借助绿色农业产业链,以绿色有机小麦、玉米等农作物为原料,酿造出符合现代人健康理念的酒类产品,建成后将成为河北省首家以酒类生产和邢襄历史文化为主题的工业旅游生态园,集生产、旅游、文化、绿色为一体的独具特色白酒企业。


    小兴台绿豆酱酒

    根据《本草纲目》记载,绿豆在古代就用做制作豆酒,绿豆属高蛋白、低脂肪、中淀粉、药食兼用的农产品,含有丰富的蛋白质、B族维生素,多种矿物质及人体必需的氨基酸,被誉为粮食中的“绿珍珠”。绿豆有清热解暑,消炎解毒,益血安神,抗过敏,抗肿瘤、防止动脉硬化、保护肾脏等功效。

    兴台酒业集团组织了中医养生专家,国家酿酒专家,综合研究绿豆功效,选用wellbet手机登录网站财神水进行了酱香型白酒工艺与绿豆的成分融合实验,研发了小兴台绿豆酱酒,使绿豆的功能因子融入到酱香型白酒中,提升酱香白酒品质价值。财神水来自太行山脉800米深的岩溶泉水,岩石层层净化,不仅仅是“净”,“内容”更丰富,经国土资源部地下水矿泉水及环境检测中心检测,富含硒、锶、钾、钙、钠、镁、偏硅酸等多种对人体有益的矿物元素,并且pH值约8.08,为天然弱碱性水。

    小兴台绿豆酱酒含多种人体所需营养成分,是一款对人体健康需求品位提升的上等好酒,小兴台绿豆酱酒将成为世界珍稀尊贵的品牌。

    中国发明专利号:ZL201710430828.4



    小兴台黑豆酱酒

    《本草纲目》中记载:“常食黑豆,可百病不生。”黑豆性平,味甘,具有补脾、利水、解毒的功效,对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。黑豆中所含的不饱和脂肪酸,可促进胆固醇的代谢、降低血脂,预防心血管疾病,促进血液循环,还有治疗风湿、抗衰老等效果。黑豆含有丰富的花青素,能清除体内自由基,有护眼的功效。

    兴台酒业集团酿造小兴台黑豆酱酒选用wellbet手机登录网站财神水。财神水来自太行山脉800米深的岩溶泉水,岩石层层净化,不仅仅是“净”,“内容”更丰富,经国土资源部地下水矿泉水及环境检测中心检测,富含硒、锶、钾、钙、钠、镁、偏硅酸等多种对人体有益的矿物元素,并且pH值约8.08,为天然弱碱性水。

    兴台酒业集团在研发小兴台绿豆酱酒的基础上,进一步酿造出了小兴台黑豆酱酒。使黑豆的功能因子融入到酱香型白酒中,提升酱香白酒健康价值。

    小兴台黑豆酱酒含多种人体所需营养成分,是一款对人体健康需求品位提升的上等好酒,小兴台黑豆酱酒将会在国际高端酒品中占有举足轻重地位。


    兴台酒的生产工艺流程


    兴台酱酒从生产到出厂长达五年的时间:一年出窖,四年贮存,五年出厂。基酒生产严格遵循酱酒一年的生产周期:端午踩曲,重阳下沙(投料),同一批原料,要历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的复杂生产过程。当然,作为北派酱香,兴台酱酒更有自己的独到风格,北方四季分明的独特气候,使不同轮次酒真正经历了秋、冬、春、夏各个季节,形成了具有北方特色的酱香白酒。在整个生产过程中,除去前两次投料外,其余轮次全部通过不同比例的加曲,而不添加任何调味物质,促使其很好的发酵,保证了酒香自然。

    在兴台酱香型白酒酿造工艺中,做到了“四高两长一大一多”的特点,四高即高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒;两长即生产周期长,基酒贮存时间长,一大即用曲量大;一多即多轮次发酵。


    南派酱香酒与北派酱香酒的区别

    南派酱香酒

    位于北纬27°51″赤水河畔,酿酒用水主要是赤水河的水,其酿造方法与赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产。

    北派酱香酒

    兴台酒业集团位于太行山脚下北纬37度区域。北纬37度,被史学家、地理学家奉为“神奇的纬度”。世界上大部分的名酒,包括白酒、红酒、葡萄酒、啤酒等也都在北纬37度。得天独厚的地理位置造就了小兴台酒别具特色的酿酒环境,开创了北派酱香酒的典范;小兴台酒酿造用水选用wellbet手机登录网站财神水。财神水来自太行山脉800米深的岩溶泉水,经国土资源部地下水矿泉水及环境监测中心检测数据证明,PH值约为8.08,是天然弱碱水,并且富含硒、锶、钾、钙、钠、镁、偏硅酸等多种对人体有益的微量元素和矿物质。

    在白酒处理工艺上,采用独特的工艺,将酒中一些大分子的物质及杂醇油过滤掉,去除了对人体有害的物质,所以不上头,不口干,不口臭,不胃疼;

    小兴台酱香酒具备自己独特的制曲核心科技。兴台酒业集团是中国农业科学院研究生培养实践基地,博士创新实践基地,原材料选用当地绿色有机农作物,充分利用北方独特的自然环境,通过特殊工艺培育出独具特色的高温大曲,为酿酒提供独特的菌源。



    喝酱香酒的八大好处

    喝兴台酱香酒对提高人体免疫力,调节人体机能大有帮助。原因如下:

    一、酱香酒从制曲、发酵、蒸煮取酒、陈酿到出厂,整个周期长达五年的时间。一年出窖,四年贮存,五年出厂,在窖池和特殊环境下,各种有益微生物尽数藏于酒体之中;

    二、酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,高温下有害物质易挥发,再经四年贮存,有害物质基本挥发完毕;

    三、酱香酒能诱导肝内金属硫蛋白增多,清除自由基,预防肝硬化,还能起到抗衰老,提高免疫力的作用;

    四、酱香酒富含500多种微量元素,其中的酚类化合物可预防心血管病的发生;

    五、酱香酒的酸度高,根据中医理论,酸主脾胃,可以保肝护肝,软化血管;

    六、酱香酒的酒精度科学合理,高而不烈,决定了酒风纯正祥和,对身体刺激小,有益健康;

    七、酱香酒是天然发酵产品,独特的香味至今未找到主体香味物质,即使有人想用合成剂作假,也无从着手;

    八、采用独特的工艺,将酒中一些大分子的物质及杂醇油过滤掉,去除了对人体有害的物质,所以不上头、不口干,不口臭,不胃疼,尤其是年份酱香酒。


    经国家专业机构检测,兴台酱酒含有以下微量元素:

    一、醇类36种

    甲醇、乙醇、正丙醇、异丙醇、异丁醇、仲丁醇、正丁醇、异戊醇、正戊醇、第三丁醇、第二异戊醇、仲戊醇、第三戊醇、第二戊醇、己醇、异己醇、正庚醇、辛醇、异辛醇、癸醇、壬醇、十一醇、十二醇、丙烯醇、2,3-丁二(左旋)醇、2,3-丁二醇(内消旋)、苯乙醇、月桂醇、肉豆蔻醇、2-戊醇、1,2-丙二醇、丙三醇、丁四醇、戊五醇、环己六醇、甘露醇。

    二、酯类100种

    己酸甲酯、丁二酸单甲酯、水杨酸甲酯、甲酸乙酯、乙酸乙酯、丙酸乙酯、异丁酸乙酯、正丁酸乙酯、异戊酸乙酯、正戊酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯、庚酸甲酯、己烯酸乙酯、正己酸乙酯、异己酸乙酯、2-甲基戊酸乙酯、庚酸乙酯、2,4-二甲基戊酸乙酯、正辛酸乙酯、异庚酸乙酯、 正壬酸乙酯、正癸酸乙酯、十一酸乙酯、十二酸乙酯、十三酸乙酯、十四酸乙酯、正十五酸乙酯、异十五酸乙酯、十五单烯酸乙酯、正十六酸乙酯、异十六酸乙酯、十六单烯酸乙酯、十六二烯酸乙酯、正十七酸乙酯、异十七酸乙酯、十七单烯酸乙酯、正十八酸乙酯、十八单烯酸乙酯、十八二烯酸乙酯、十八三烯酸乙酯、乙醇酸乙酯、乙氧基乙酸乙酯、苯甲酸乙酯、苯乙酸乙酯、3-苯丙酸乙酯、乳酸乙酯、丁三酸二乙酯、原甲酸三乙酯、DL-β-羟基丁酸乙酯、庚二酸二乙酯、辛二酸二乙酯、壬二酸二乙酯、乙酸丙酯、己酸-1-乙基丙酯、正十六酸丙酯、己酸丙酯、乙酸异丁酯、乙酸正丁酯、丁酸-2-甲基乙酯、异戊酸异丁酯、己酸-2-丁酯、己酸异丁酯、己酸-2-甲基丁酯、己酸正丁酯、正十六酸异丁酯、正十八酸异丁酯、十八单烯酸异丁酯、十八二烯酸异丁酯、丁二酸二异丁酯、丁二酸乙异丁酯、苯二甲酸二丁酯、甲酸-2-甲基丁酯、乙酸-2-甲基丁酯、乙酸异丁酯、甲酸异戊酯、乙酸异戊酯、乙酸正戊酯、辛酸正戊酯、壬酸正戊酯、癸酸正戊酯、十二酸正戊酯、十四酸正戊酯、十六酸正戊酯、十六单烯酸异戊酯、十八酸异戊酯、十八单烯酸异正戊酯、十八二烯酸异戊酯、乳酸-2-甲基丁酯、乳酸异戊酯、丁二酸-2-异戊酯、丁二酸乙异戊酯、甲酸己酯、乙酸己酯、己酸己酯、乙酸十三酯等。

    三、酸类42种

    甲酸、乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、2-甲基丁酸、异戊酸、戊酸、异己酸、己酸、庚酸、辛酸、异辛酸、壬酸、癸酸、十二酸、十三酸、十四酸、十五酸、棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、苯甲酸、苯乙酸、苯丙酸、乳酸、丙二酸、丁二酸、庚二酸、辛二酸、壬二酸、琥珀酸、柠檬酸、2-酮丁酸、2-酮戊酸、2-羟基异己酸、异癸酸、十六碳酸、十八烷酸、糠酸。

    四、氨基酸类 14种

    甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸、丝氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、精氨酸、组氨酸、甲硫氨酸、谷氨酸。

    五、羟基化合物30种

    甲醛、乙醛、正丙醛、2-羟基丙醛、异丁醛、正丁醛、2-羟基丁醛、异戊醛、正戊醛、正己醛、正庚醛、壬醛、2-乙酰氧基丙醛、糠醛、苯甲醛、苯乙醛、2-苯基丁烯、对甲氧基苯甲醛、丙酮、2-丁酮、2-戊酮、2-己酮、庚酮、2-辛酮、4-甲基-4-戊烯-2-酮、4-甲基-3-戊烯-2-酮、1-环己烯基甲基酮、4-羟基-3-甲氧基苯乙酮、丁二酮等。

    六、缩醛21种

    二乙氧基甲烷、1,1-二乙氧基甲烷、1,1-二乙氧基乙烷、1,1-二乙氧基异丁烷、1,2-二乙氧基乙烷、1,1-二乙氧基正丁烷、1,1-乙氧基丙氧基乙烷、1,1-二乙氧基-2-甲基丁烷、1,1-乙氧基异丁氧基丁烷、1,1-二乙氧基异戊烷、1,1-乙氧基己氧基乙烷、1,1-二乙氧基正戊烷、1,1-乙氧基异戊氧基乙烷、1,1-二乙氧基正己烷、1,1-乙氧基戊氧基乙烷、1,1-二乙氧基正庚烷、1,1-丙氧基异戊氧基乙烷、1,1-二乙氧基正辛烷、1,1-二丁氧基乙烷、1,1-二乙氧基正壬烷、1,1-乙氧基辛氧基乙烷。

    七、含氮化合物38种

    吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、2-甲基吡嗪、2,6-二甲基吡嗪、2,5-二甲基吡嗪、2-乙基-6-甲基吡嗪、2-乙基-5-甲基吡嗪、3-异丁基-5-乙基-2,6-二甲基吡嗪、2-乙基-3-甲基吡嗪、九碳烷基吡嗪衍生物、乙基吡嗪、十碳烷基吡嗪衍生物、2,6-二乙基吡嗪、3-乙基-2,5-二甲基吡嗪、吡啶、2-乙基-3,5-二甲基吡嗪、三甲基嘧唑、三甲基吡嗪、嘧唑、四甲基吡嗪、六碳吡嗪衍生物、2-乙烯基-5-甲基吡嗪、3-异丁基-2,5-二甲基吡嗪、苯并噻唑、3-异丁基-2,6-二甲基吡嗪、3-异丁基-5,6-二甲基吡嗪、丙酸羟胺、2-甲基-3-异丁基-6-甲基吡嗪、3-异丁基-2,5,6-三甲基吡嗪、3-异戊基-2,5-二甲基吡嗪、3-丙基-5-乙基-2,6-二甲基吡嗪、3,6-二丙基-5-甲基吡嗪等。

    八、含硫化合物7种

    硫化氢、硫醇、二甲基硫、3-甲硫基丙醇、二甲基二硫、3-甲硫基丙醛、二甲基三硫。

    九、呋喃化合物6种

    呋喃甲醇、2-己酰基呋喃、2-乙氧基-5-甲基呋喃、2-乙酰基-5-甲基呋喃、2-戊基呋喃、5-甲基糠醛。

    十、酚类化合物13种

    4-乙基愈创木酚、2-乙基苯酚、4-甲基愈创木酚、2,4-二甲基酚、愈创木酚、异丙基苯酚、对甲酚、4-乙基苯酚、邻甲酚、苯酚、间甲酚、3-乙基苯酚、乙基苯酚。

    十一、醚类10种

    烯醚、反-己烯基异戊基醚、反式烯醚、顺-己烯基-异戊基醚、顺式烯醚、含苯不饱和醚、反-戊烯基戊基醚、含苯饱和醚、顺-戊烯基戊基醚、饱和醚。

    十二、其他

    甲基萘、α-蒎烯、1,3,5-环庚三烯……

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